Geplaatst in Gebak & Desserts op oktober 16, 2009 | Leave a Comment »
Dit zal vast wel iedereen kunnen maken, maar bij deze toch een receptje van rijstpap:
Benodigdheden:
3/4 de tot 1 l melk (afhankelijk van de gewenste dikte)
125 g dessertrijst
1 portie saffraan
60 g suiker
bruine suiker
Werkwijze:
Breng de melk aan de kook.
Voeg er de dessertrijst en de saffraan bij en breng al roerend aan de kook.
Kook gedurende 40 min op [...]
Geplaatst in Gebak & Desserts, Kinderen op oktober 4, 2009 | Leave a Comment »
Een paar weken geleden heb ik me volgend boek aangeschaft:
‘Koken voor Starters’ van de KAV-Praktische School. Het is echt een supergoed boek. Niet alleen voor echte starters, maar ik denk dat iedereen er wel zijn gading in kan vinden. Ik ben er alvast zeker van dat ik dit boek de komende jaren nog heel veel [...]
Geplaatst in Gebak & Desserts, Kinderen op oktober 4, 2009 | Leave a Comment »
Dit receptje hoort eigenlijk thuis in de categorie ‘comfort food’. Het is supersnel gemaakt, superlekker, maar ook supercalorierijk. Het recept is van Nigella Lawson en is eigenlijk een variant op wentelteefjes.
-Snijd een snee witbrood (niet te vers) in driehoeken.
-Meng 1 ei, 2 el melk, 2 tl vanille-essence in een bord. Laat het brood er eventjes goed [...]
Geplaatst in Gebak & Desserts op augustus 9, 2009 | Leave a Comment »
De meesten zullen deze chocoladekoekjes wel al ergens op een blog hebben zien passeren: de chocoladekoekjes van Annelyse. Ik kwam ze eigenlijk tegen via Prutsen’s blog. Zij had een variant op het recept gemaakt. Ik kon natuurlijk niet achterblijven en heb ze ook uitgeprobeerd.
Dit is het oorspronkelijke recept:
200g bloem
1 zakje vanillesuiker
75g suiker
150g boter op kamertemperatuur
100g [...]
Geplaatst in Gebak & Desserts, Kinderen op juli 19, 2009 | Leave a Comment »
De ijsmachine draait hier de laatste tijd op volle toeren. Hier nog twee lekkere ijsreceptjes.
Aardbeienijs
200 g verse aardbeien
90 g kristalsuiker
1 eierdooier
1 el citroensap
225 cc volle melk
100 cc slagroom
Was de aardbeien. Pureer ze samen met het citroensap, de suiker en de eierdooier.
Vermengt het aardbeienmengsel met de slagroom en de melk. Zorg ervoor dat het geheel goed [...]
Geplaatst in Gebak & Desserts op juli 19, 2009 | Leave a Comment »
Ingrediënten:
2 bananen (niet te rijp)
50 g speculaas
1 hotelcake
200 g halfvolle verse kaas
100 g witte chocolade
2 eiwitten
2 blaadjes gelatine (1,6 g elk)
6 el sinaasappelsap
2 el citroensap
2 el suiker
Werkwijze:
-Laat de gelatineblaadjes een paar min. weken in een ruime kom koud water.
-Snij de cake in plakjes van 1 cm dik. Snij daaruit 8 rondjes met dezelfde doorsnede als [...]
Geplaatst in Gebak & Desserts op juni 25, 2009 | Leave a Comment »
Met het lekker weertje van de afgelopen dagen doet een ijsje al wel eens deugd! En dit recept is echt een topper!
Benodigdheden:
250 g mascarpone
250 ml volle melk
150 g basterdsuiker
4 el karamel
50 g walnoten
50 g hazelnoten
Bereidingswijze:
1. Meng de mascarpone met de melk en de suiker tot een gladde massa. Doe ze in de ijsmachine en laat [...]
Geplaatst in Gebak & Desserts, Ontbijt op juni 24, 2009 | 4 Commentaar »
Iedereen noemt het blijkbaar anders. Het recept dat ik heb uitgeprobeerd, zou ik eerder een kruidkoek noemen. Ik heb het recept gevonden op Prutsen’s blog. Makkelijk om te maken en het ruikt en smaakt heerlijk!
Ik citeer hier eventjes het recept:
Hoe maak je het? Meng 250 g bruine basterdsuiker met 100 ml water, 2 eieren, 2 el speculaaskruiden en 1,5 el [...]
Geplaatst in Gebak & Desserts op juni 4, 2009 | 2 Commentaar »
Het is weer aardbeienseizoen, dus een aardbeireceptje mag zeker niet ontbreken. Els stuurde me dit receptje door, ik heb het uitgeprobeerd en vond het heel lekker. Alleen zou ik er de volgende keer wat meer suiker in doen, tja, ik ben nu eenmaal een zoetebek.
Ingrediënten:
500gr aardbeien
70gr fijne suiker
1 zakje vanillesuiker
250gr mascarpone
2 gelatineblaadjes
2 eigelen
Bereidingswijze:
-zet de aardbeien [...]
Geplaatst in Gebak & Desserts op juni 2, 2009 | Leave a Comment »
Eén van de taarten die mijn ouders vroeger vaak kochten bij verjaardagen, was nougatinetaart van de GB. Toen ik dan ook hoorde dat SOS Piet de taart gemaakt had, ben ik het recept meteen gaan opzoeken om het uit te proberen. Hij noemt het zelf ‘flan bresilienne’. Hier volgt zijn recept:
Ingrediënten:
- Alpro Soya bakken&braden
- [...]
