Bananentaart

Het recept van de bananentaart heb ik gevonden bij dekooktips.com.

Benodigheden:
voor het deeg:
200 gram bloem
mespunt zout
100 gram koude boter of margarine (uit een pakje )
1 groot ei
1 volle eetlepel suiker ( zo veel als er op kan )
3 eetlepels water
voor de vulling:
5 – 6 bananen (samen circa 900 gram, met schil gewogen)
1/2 citroen of 3 eetlepels citroensap
1 volle [...]

Lees het hele bericht »

Chocoladetaart

Hier volgt dan het recept van de chocoladetaart. De taart kan zowel warm, lauw als koud gegeten worden.

Benodigheden:

250 g pure chocolade
200 g rietsuiker
150 g bloem
120 g boter
5 eieren
1 zakje vanillesuiker
1 snuifje zout

Werkwijze:

Smelt de chocolade samen met de boter.
Klop met de mixer de eieren samen met de rietsuiker, de bloem, het zakje vanillesuiker en het snuifje [...]

Lees het hele bericht »

Taart!!!

Mijn zoon is enkele dagen geleden 9 jaar geworden! Proficiat, jongen! Ter gelegenheid van zijn verjaardag heb ik zelf twee taarten gebakken: een chocoladetaart en een bananentaart. Recepten volgen, maar ik wou jullie alvast doen watertanden met deze foto!

Lees het hele bericht »

Tweekleurige koekjes met speculaas

Dit recept is afkomstig van Soezie. Bij ons waren de koekjes in een mum van tijd op!

Je neemt 150g Mix voor Speculaas (van Aveve) en 150g Mix voor Cookies. Deze bereid je zoals op de verpakking staat aangegeven. Laat beide mengsels 15 minuten bedekt met plastic afkoelen in de koelkast.
 Verdeel beide degen in twee stukken. Maak [...]

Lees het hele bericht »

Aalsterse vlaai

Hou jullie klaar voor weer heel wat zoetigheden! De eerste in de reeks is deze Aalsterse vlaai naar een recept van SOS Piet.

Benodigdheden:

350 g speculaas
350 g peperkoek
50 g kandijsuiker
1 ei
1 eigeel
2 eetlepels maiszetmeel
kandijsiroop
1 liter melk
hou een scheutje melk over om te mengen met het ei en maiszetmeel

Werkwijze:
- verbrokkel de speculaas en peperkoek in een kom
- [...]

Lees het hele bericht »

Rijstpap

Dit zal vast wel iedereen kunnen maken, maar bij deze toch een receptje van rijstpap:

Benodigdheden:
3/4 de tot 1 l melk (afhankelijk van de gewenste dikte)
125 g dessertrijst
1 portie saffraan
60 g suiker
bruine suiker
Werkwijze:

Breng de melk aan de kook.
Voeg er de dessertrijst en de saffraan bij en breng al roerend aan de kook.
Kook gedurende 40 min op [...]

Lees het hele bericht »

Fluitjespap

Een paar weken geleden heb ik me volgend boek aangeschaft:

‘Koken voor Starters’ van de KAV-Praktische School. Het is echt een supergoed boek. Niet alleen voor echte starters, maar ik denk dat iedereen er wel zijn gading in kan vinden. Ik ben er alvast zeker van dat ik dit boek de komende jaren nog heel veel [...]

Lees het hele bericht »

Donut toast of wentelteefjes à la Nigella

Dit receptje hoort eigenlijk thuis in de categorie ‘comfort food’. Het is supersnel gemaakt, superlekker, maar ook supercalorierijk. Het recept is van Nigella Lawson en is eigenlijk een variant op wentelteefjes.
-Snijd een snee witbrood (niet te vers) in driehoeken.
-Meng 1 ei, 2 el melk, 2 tl vanille-essence in een bord. Laat het brood er eventjes goed [...]

Lees het hele bericht »

Chocoladekoekjes

De meesten zullen deze chocoladekoekjes wel al ergens op een blog hebben zien passeren: de chocoladekoekjes van Annelyse. Ik kwam ze eigenlijk tegen via Prutsen’s blog. Zij had een variant op het recept gemaakt.  Ik kon natuurlijk niet achterblijven en heb ze ook uitgeprobeerd.
Dit is het oorspronkelijke recept:
200g bloem
1 zakje vanillesuiker
75g suiker
150g boter op kamertemperatuur
100g [...]

Lees het hele bericht »

Aardbeienijs en bananen-softijs

De ijsmachine draait hier de laatste tijd op volle toeren. Hier nog twee lekkere ijsreceptjes.
Aardbeienijs
200 g verse aardbeien
90 g kristalsuiker
1 eierdooier
1 el citroensap
225 cc volle melk
100 cc slagroom
Was de aardbeien. Pureer ze samen met het citroensap, de suiker en de eierdooier.
Vermengt het aardbeienmengsel met de slagroom en de melk. Zorg ervoor dat het geheel goed [...]

Lees het hele bericht »