Geplaatst in Gevogelte, Pasta & Pizza op oktober 4, 2009 | Leave a Comment »
Nog eentje uit het boek ‘Koken voor starters’ van de KAV.
Benodigdheden:
1 dubbele kipfilet
2 teentjes knoflook
1 onbehandelde citroen
2 stronken broccoli
400 g penne
1/2 kop amandelschilfers
olijfolie
peper, zout
Werkwijze:
Snijd de kipfilet in reepjes.
Pel de knoflook en snipper hem fijn. Was de citroen en rasp wat citroenschil.
Maak een marinade met olijfolie, knoflook, citroenrasp, peper en zout. Leg de kippenreepjes erin gedurende [...]
Geplaatst in Gevogelte op maart 15, 2009 | Leave a Comment »
Benodigdheden:
2 glazen rode wijn
1 kip in stukken gesneden
1 ajuin
250gr champignons
200gr spekblokjes
2 eetlepels tomatenpuree
2 goedgevulde eetlepels bloem
1 liter kippebouillon
Eventueel Cognac voor de smaak
Bereiding:
- Neem een wijde pot en zet op het vuur
- De stukken kip kruiden met peper & zout
- Smelt een weinig boter en schik de stukken kip op de bodem van de pot
- Braad [...]
Geplaatst in Gevogelte, Pasta & Pizza, Slank en gezond op oktober 27, 2008 | Leave a Comment »
Ik ben mijn receptenboekje eens aan ‘t overlopen en kwam nog een aantal recepten tegen die hier nog niet vermeld zijn. Het eerste in de reeks in een fris slaatje met fusilli (of spirelli). Oké, ik geef het toe, eerder een zomerrecept, maar als lunchrecept of om mee te nemen naar ‘t werk, is het [...]
Geplaatst in Gevogelte op oktober 24, 2008 | Leave a Comment »
Onlangs heb ik nog eens een wokreceptje uitgeprobeerd van Koken met Karin: kip met gele paprika en sesam uit de wok. Zoals altijd, een makkelijk en lekker receptje! Ik heb het zonder de Spaanse peper gedaan en ook zo was het heel erg lekker!
Recept kip met gele paprika en sesam uit de wok.
Geplaatst in Gevogelte, Vlees op juli 7, 2008 | Leave a Comment »
recept voor 2 personen,
uitgaande van 3 halve gevulde paprika’s per persoon (2 halve vind ik ook al voldoende!)
Ingrediënten
3 paprika’s
circa 400 gram (kalkoen) shoarmavlees
250 gram prei in ringen
eventueel nog 6 plakken kaas
komkommer
sla
Knoflooksaus, hiervoor heb je nodig:
150 ml magere yoghurt
1 eetlepel mayonaise
1 teen knoflook
peper
zout
1 theelepel bieslook
zoetstof
Bereidingswijze
Snij de paprika’s doormidden en haal de zaadlijsten en het groen er [...]
Geplaatst in Gevogelte op juli 6, 2008 | Leave a Comment »
Ingrediënten
250 gr champignons (liefst mengeling wilde) 1 rode ajuin (franse) 1 courgette 2 grote tomaten 2 teentjes look 1 doosje cubetti met kruiden en paprika’s 20 cl room 500 gr kippefilet 500 gr tagliatelli
Recept
snij de champignons in stukjes
versnipper de ajuin en look
schil en ontpit tomaten en courgette en doe ze in blokjes
==>stoof champignons, ajuin [...]
Geplaatst in Gevogelte op juli 6, 2008 | Leave a Comment »
Ingrediënten voor 1 persoon:
200 g kippenfilet, in reepjes
2 pitabroodjes
snuifje: komijnzaad, gember, paprika, curry
wat verse ijsbergsla
peper en wat zout
voor de looksaus:
2 el mayonaise
1 dl room of room alternatief
1 teentje knoflook
wat verse peterselie
snuifje cayennepeper
- Mix de ingrediënten voor de saus met een staafmixer en bewaar koel.
- Bak het kippenvlees in boter mooi goudgeel en knapperig, kruid met [...]
Geplaatst in Gevogelte, Slank en gezond op juli 6, 2008 | Leave a Comment »
Benodigdheden
10 ml olijfolie
4 grote uien, in stukjes gesneden
520 g kipfilet
2 rode paprika’s, in blokjes
2 blikjes tomatenpuree
1 blik gepelde tomaten
paprikapoeder, peper en zout
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een anti-kleefpan. Fruit de uien.
Voeg de kipfilet toe en schroei deze dicht. Voeg paprikablokjes toe en bak even mee.
Voeg na 5 min de tomatenpuree en de gepelde tomaten toe en [...]
Geplaatst in Gevogelte op juli 6, 2008 | Leave a Comment »
Benodigdheden
Kippenwit (bepaal je zelf hoeveel je wil) in stukjes gesneden(blokjes)
rode – groene- gele paprika(schijfjes)
2 strengen prei(kleine stukjes)
verse worteltjes(fijne schijfjes)
Soja scheuten(kan je vers verpakt kopen)
Soja saus(liefst donkere)
Zoet zure saus
Bereidingswijze
Je laat de wok warm worden en doe er dan het kippenwit in, regelmatig omdraaien(enkel met houten lepel)
Dan doe je er al een beetje sojasaus bij en weer [...]
Geplaatst in Gevogelte op juli 6, 2008 | Leave a Comment »
Benodigdheden
een dubbele kipfillet
300 gr kippengehakt
een kippebouillonblokje
een bakje champignons
melk
maizena
peper en zout
beetje citroensap
Bereidingswijze
Snij de kipfillet in blokjes, rol het gehakt in balletjes en
snij de champignons in 4 (of schijfjes)
kook dit alles gaar in het kippebouillonblokje.
Bereid een witte saus met melk, maizena, peper en zout.
Doe er de kipblokjes enz bij.
goed roeren en even laten opstaan op een laag [...]
