Taart!!!

Mijn zoon is enkele dagen geleden 9 jaar geworden! Proficiat, jongen! Ter gelegenheid van zijn verjaardag heb ik zelf twee taarten gebakken: een chocoladetaart en een bananentaart. Recepten volgen, maar ik wou jullie alvast doen watertanden met deze foto!

Lees het hele bericht »

Tweekleurige koekjes met speculaas

Dit recept is afkomstig van Soezie. Bij ons waren de koekjes in een mum van tijd op!

Je neemt 150g Mix voor Speculaas (van Aveve) en 150g Mix voor Cookies. Deze bereid je zoals op de verpakking staat aangegeven. Laat beide mengsels 15 minuten bedekt met plastic afkoelen in de koelkast.
 Verdeel beide degen in twee stukken. Maak [...]

Lees het hele bericht »

Croque choco banaan

Een leuke variant op de klassieke croque monsieur: croque met choco en banaan!
Benodigdheden:

8 sneetjes toastbrood
2 bananen
choco

Werkwijze:

Besmeer alle sneetjes toastbrood langs 1 kant met choco.
Snij de bananen in plakjes en verdeel de plakjes over 4 toastjes.
Leg er de andere besmeerde toastjes bovenop en bak ze krokant in het croque-monsieurijzer.

Lees het hele bericht »

Fluitjespap

Een paar weken geleden heb ik me volgend boek aangeschaft:

‘Koken voor Starters’ van de KAV-Praktische School. Het is echt een supergoed boek. Niet alleen voor echte starters, maar ik denk dat iedereen er wel zijn gading in kan vinden. Ik ben er alvast zeker van dat ik dit boek de komende jaren nog heel veel [...]

Lees het hele bericht »

Donut toast of wentelteefjes à la Nigella

Dit receptje hoort eigenlijk thuis in de categorie ‘comfort food’. Het is supersnel gemaakt, superlekker, maar ook supercalorierijk. Het recept is van Nigella Lawson en is eigenlijk een variant op wentelteefjes.
-Snijd een snee witbrood (niet te vers) in driehoeken.
-Meng 1 ei, 2 el melk, 2 tl vanille-essence in een bord. Laat het brood er eventjes goed [...]

Lees het hele bericht »

Aardbeienijs en bananen-softijs

De ijsmachine draait hier de laatste tijd op volle toeren. Hier nog twee lekkere ijsreceptjes.
Aardbeienijs
200 g verse aardbeien
90 g kristalsuiker
1 eierdooier
1 el citroensap
225 cc volle melk
100 cc slagroom
Was de aardbeien. Pureer ze samen met het citroensap, de suiker en de eierdooier.
Vermengt het aardbeienmengsel met de slagroom en de melk. Zorg ervoor dat het geheel goed [...]

Lees het hele bericht »

Muffin tin meal

Vorige week heb ik nog maar eens een muffin tin meal gemaakt voor de kinderen. Dat blijft toch altijd een enorm succes! Picknicken in het gras in de schaduw van een boom met allerlei lekkere hapjes, wat wil een kind nog meer! En het is zo simpel om te maken, gewoon je koelkast en wat [...]

Lees het hele bericht »

Tompoezen uit een pakje

Eén van de winkels waar ik nooit met lege handen buiten kan komen, is de Hema. Je vindt er altijd wel toffe, originele dingen. Een tijdje geleden vond ik er dozen met alles in om zelf tompoezen te maken. Meteen eentje meegebracht en uitgeprobeerd. Supersimpel om te maken, zelfs de banketbakkersroom is gewoon koude melk [...]

Lees het hele bericht »

Pizza Amore

Er gaat toch echt niks boven zelfgemaakte pizza. Als je het pizzadeeg niet zelf maakt, is het bovendien bijna geen werk en de pizza smaakt zoveel lekkerder.
Werkwijze:
Leg een vel pizzadeeg in een ronde taartvorm. Prik er met een vork gaatjes in. Beleg de bodem dunnetjes met tomatensaus. Als ik in de weeg spaghettisaus of zo [...]

Lees het hele bericht »

Zelfgemaakt chocolade-ijs

Een paar Kerstmissen geleden heb ik van mijn ventje deze ijsroommachine gekregen:Je maakt er echt de heerlijkste ijsjes mee. Hier volgt een recept voor chocolade-ijs:

Nodig:
3 eierdooiers
100 g poedersuiker
250 cc volle melk
200 cc slagroom
15 g cacao
1 theelepel oploskoffie
Werkwijze:
Klop de eierdooiers met de suiker, cacao, oploskoffie en 50 cc melk totdat de cacao is opgelost. Voeg de [...]

Lees het hele bericht »