Vegetarische spaghettisaus

Benodigdheden
1 grote ajuin
2 teentjes look
1 pakje gehakte quorn (te vinden in delhaize)
1 doosje passata
1 blik gepelde tomaten
½ rode parika
1 blokje groentenbouillon
1 courgette
kruiden: zout, pili- pili, cayennepeper, spaghettikruiden, paprikapoeder
Eventueel een beetje room
*Aangezien ik niet van worteltjes in m’n saus hou, zitten hier geen wortels bij, maar dat kan dus ook.
Bereidingswijze
Ajuin, courgette (gepeld en pitten verwijderen), paprika [...]

Lees het hele bericht »

Linzen-rijststoofschotel

Benodigdheden
225 g rode linzen
50 g rijst
1 l groentebouillon
1,5 dl droge witte wijn
1 preistengel, in stukjes
1 rode paprika, in reepjes
100 gram broccloi in kleine roosjes
4 babymaiskolven, in de lengte gehalveerd
3 teentjes knoflook, geperst
1 blik tomatenblokjes
50 g groene boontjes
1 kl chilipoeder
1 kl garam masala (geen idee wat dat is, heb ik vervangen door een kruidenmengsel voor op [...]

Lees het hele bericht »

Aardappel-groentenhutsepotje

Benodigdheden
675g aardappelen in blokjes
3 tomaten, in stukken,
1 gele paprika, in blokjes
1 groene paprika, in blokjes
2 teentjes knoflook, geperst
75 g champignons, gehalveerd
2 el vers gesneden basilicum
peper en zout naar smaak
1 el worcestersaus
Bereidingswijze
* kook de aardappelen 8 a 10 minuten in gezouten water (ze mogen eigenlijk net niet gaar zijn)
* bak de aardappelen (in olie, of zonder [...]

Lees het hele bericht »